HỌC LÀM DU LỊCH Ở TAM ĐẢO

 

Trên thực tế không có sự thành công nào mà không gắn liền với những bài học thực tế thiết thực. Là sinh viên có ít hay nhiều người vẫn còn rất bỡ ngỡ khi tiếp xúc với xã hội bên ngoài. Chính sự non nớt chưa trải đời đó khiến cho nhiều người thiếu kĩ năng mềm và có phần lúng túng khi phải áp dụng những lý thuyết trên lớp vào thực tế. Vậy nên thực tập là cơ hội tổng hợp và hệ thống hóa lại những kiến thức đã học, đồng thời kết hợp với thực tế để nâng cao kiến thức chuyên môn. Việc cọ sát với thực tế là vô cùng quan trọng, nó giúp sinh viên xây dựng nền tảng lý thuyết được học ở trường vững chắc hơn. Trong quá trình thực tập, từ chỗ còn bỡ ngỡ do thiếu kinh nghiệm, rồi sau đó là nhuần nhuyễn công việc được giao, sinh viên có đủ kiến thức và kĩ năng nghiệp vụ, tác phong sẽ trở nên tự tin hơn rất nhiều sau khi ra trường và xin vào làm việc việc tại bất kì doanh nghiệp nào.

“Đào tạo gắn kết thực tiễn” là một trong những phương châm được đặc biệt chú trọng. Đối với cử nhân ngôn ngữ Anh (chuyên ngành tiếng Anh du lịch) - Trường Đại học Khoa học Thái Nguyên việc đào tạo trên giảng đường đi đôi với các chương trình thực tập, thực tế chuyên môn là một trong những học phần vô cùng quan trọng và cần thiết giúp chúng em tiếp cận, làm quen với nghề và môi trường làm việc sau này. Không chỉ được trau dồi về kiến thức chuyên môn nghiệp vụ, qua chuyến đi, sinh viên còn được phát triển các kỹ năng mềm để hoàn thiện bản thân hơn như: kỹ năng làm việc nhóm, kỹ năng giải quyết tình huống, kỹ năng lãnh đạo, kỹ năng quản lý. Đặc biệt hơn đây chính là cơ hội rất tốt giúp sinh viên trau dồi những kiến thức về kỹ năng nghiệp vụ đồng thời nâng cao hơn về tinh thần đoàn kết tập thể, sự yêu thương, quan tâm và sẻ chia đến các thành viên trong đoàn và lựa chọn được ngành nghề phù hợp với năng lực và sở thích của mình. Nhóm chúng em gồm 3 thành viên: Mai Thị Khánh Huyền, Định Thị Lệ, Vũ Thị Ngọc Bích (sinh viên lớp Tiếng Anh Du Lịch K15). Dưới sự hướng dẫn của giảng viên Nguyễn Thị Thảo chúng em đã chọn Belvedere Resort làm địa điểm thực tập lý tưởng và phù hợp. Chúng em đã liên hệ với giám đốc công ty và kỳ thực tế diễn ra trong suôn sẻ với mỗi sinh viên đều có những kỷ niệm đẹp vô cùng ý nghĩa cùng những trải nghiệm đáng nhớ tại nơi đây.

Khu du lịch Belvedere Resort Tam Đảo của Công ty cổ phần dịch vụ du lịch Tam Đảo nằm trên dãy núi Tam Đảo tỉnh Vĩnh Phúc, công ty được thành lập ngày 20/04/2007, cách trung tâm thị trấn Tam Đảo 2 km, nằm trên đường đi vào thị trấn Tam Đảo, cách đường chính khoảng 300m. Phía sau khu du lịch là vòng cung của núi Tam Đảo, phía trước nhìn ra thung lũng núi, nhìn ra xa là nơi ngã 3 sông Việt Trì hội tụ, địa thế Sơn – Lâm - Thủy. Phía đông khu du lịch là núi và rừng. Nơi đây đã phát triển  thành một khu nghỉ dưỡng nổi tiếng với đúng tiêu chuẩn bốn sao và được khách hàng đánh giá cao về chất lượng dịch vụ và phong cách phục vụ: Phát triển các dịch vụ gia tăng cho khu nghỉ dưỡng để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của khách hàng và là một môi trường làm việc chuyên nghiệp, gắn bó của toàn thể cán bộ công nhân viên, với đội ngũ nhân sự ngày càng tăng cả số lượng lẫn chất lượng, được hưởng chế độ phúc lợi tốt và cạnh tranh.

Belvedere resort Tam Đảo

Đinh Thị Lệ

“Đi một ngày đàng, học một sàng khôn” đó là câu mà ông bà ta thường nói. Đó là cách mà chúng tôi đã có một tháng  cùng nhau tham gia chuyến trải nghiệm thực tập tại Công ty cổ phần dịch vụ du lịch Tam Đảo - Belvedere Resort. Đây là chuyến đi vô cùng lý thú và hữu ích đối với mỗi sinh viên chúng tôi, đặc biệt là các sinh viên “53” những người chưa thực sự nhận thức được nghành nghề và công việc của mình.

 

 Chuyến đi đã mang về cho bản thân chúng tôi rất nhiều những bài học có giá trị. Những bài học đó được truyền đạt từ anh chị quản lý, từ các bạn đồng nghiệp đồng hành, đồng thời cũng có những bài học chúng tôi tự vỡ ra nhờ những quan sát và thực hành của chính mình. Không chỉ những kiến thức chuyên môn, chúng tôi còn được sự quan tâm giúp đỡ lẫn nhau, tinh thần làm việc có trách nhiệm, tính kỉ cương, kỉ luật, làm gì cũng nghĩ đến kết quả và nghĩ đến người khác.

 

             Ngày đầu tiên, xe xuất phát từ cổng trường, bắt gặp trên gương mặt của mọi người là nụ cười vui sướng và vẻ mặt mong chờ những ngày sắp tới, ai cũng tất bật sửa soạn để mau chóng lên xe ổn định chỗ ngồi. Quãng đường tuy khá xa và nóng nhưng không khí vui vẻ, thân thiết trên xe dường như xóa tan mọi khoảng cách, trên xe, mọi người cùng nhau hát vang các bài hát vui nhộn khiến cho không khí trên xe càng trở nên náo nhiệt, sôi động. Xuất phát từ sáng sớm và đến nơi đã quá giờ trưa, nhưng mọi người đều không kêu ca mà lên tinh thần chuẩn bị sẵn sàng cho công việc sắp tới. Mỗi sinh viên đều được phân tới các bộ phận phục vụ khác nhau như bên nhà hàng và bộ phận Housekeeping có những khung giờ làm việc khác nhau và bản thân mỗi sinh viên đều nỗ lực thực hiện theo đúng quy củ và thời gian đã được phân công đó.

 

 

Khoảng thời gian tiếp theo là những ngày vô cùng ý nghĩa đối với sinh viên quản trị du lịch khách sạn khi mà được làm việc như một nhân viên thực thụ. Mỗi sinh viên đều được đào tạo về phòng cách phục vụ, tư thế, lời nói, hành động cũng như cách sắp xếp bàn ăn, dọn dẹp và được anh chị nhân viên chỉ bảo tận tình về nghiệp vụ khách sạn tại nơi mình làm việc. Được tiếp xúc, xử lý các tình huống bất ngờ và cả những công việc không bao giờ hết. Đó đều là những bài học không qua sách vở, những trải nghiệm cùng đồng nghiệp quý giá; là hành trang quan trọng để bước tiếp trên con đường sự nghiệp.

 

Tất cả những trải nghiệm tuyệt vời ấy đã trở thành những kí ức đẹp đẽ nhất trong đời sinh viên của mỗi chúng tôi. Bên cạnh đó, được sư quan tâm của thầy cô của khoa ngôn ngữ và văn hoá- Trường Đại học khoa học Thái Nguyên đã tạo điều kiện cho chúng tôi được trải nghiệm chuyến đi này. Chúng tôi được thầy cô quan tâm sát sao từ thời gian làm việc, vui chơi, dặn dò chỉ bảo từng li từng tí khi chúng em có thắc mắc, có lúng túng. Không quá lời khi nói rằng để có được chuyến đi thành công như vậy, một phần rất lớn là nhờ vào sự chỉ dạy của các thầy cô.

Khánh Huyền

Đối với em nói riêng và đối với các bạn sinh viên thực tập nói chung thì việc thực tập trong thời gian một tháng thật là để lại bao kỉ niệm. Bốn tuần làm việc tại công ty dịch vụ du lịch Tam Đảo, em luôn được phía ban lãnh đạo cùng các anh chị giúp đỡ để hoàn thành tốt kì thực tập này. Đó là một đợi thực tập bổ ích.

 Được thực trạng bị kiến thức lý thuyết trên lớp, kết hợp với học thực tiễn tại một đơn vị lớn, đã giúp em vững vàng nghiệp vụ và có trải nghiệm thú vị trong môi trường du lịch chuyên nghiệp. Nghiệp buồng phòng khách sạn luôn khó khăn và nhiều vắt vả, nhưng mang lại ý nghĩa hết sức quan trọng cho hoạt động chung của khách sạn.

 

 Ngoài nghiệp vụ nhân viên buồng phòng luôn được đòi hỏi cao về sức khỏe và ý chí để duy trì bám đuổi với nghề. Quan trọng hơn cả, đó là tư tưởng của người làm nghề buồng phòng khách sạn, thật sự là vất vả nhưng không hề thấp hèn. Tôn trọng nghề, tôn trọng mình sẽ mang lại sự tự tin giúp đeo đuổi và đam mê với nghề. Qua đó, nâng cao tầm quan trọng của nghiệp buồng phòng trong mắt của tất cả mọi người. Đó mới chính là điều mà những nhân viên buồng phòng cần hướng đến.

 

Ngọc Bích

Trong một tháng qua, tuy chỉ là một khoảng thời gian ngắn ngủi, nhưng đối với em được thực tập tại Belvedere resort - một khu du lịch nổi tiếng là một điều vô cùng đáng quý và trân trọng, và em sẽ luôn ghi nhớ khoảng thời gian đó.

Từ một sinh viên vốn chỉ được học những kiến thức lý thuyết qua sách thì sau chuyến đi thực tập em thấy được rất nhiều điều mới lạ, bổ ích và đáng ghi nhớ và cần phải học hỏi. Kĩ năng chuyên môn về nghiệp vụ là rất quan trọng, em còn cần phải học hỏi khá nhiều để trau dồi thêm cho vốn kiến thức của mình để làm hành trang bước vào cuộc đời của mình.

Trong những lần giao tiếp với khách hàng luôn cần có một nụ cười tươi trên môi tạo cho khách hàng cảm thấy sự thân thiện và nhiệt tình của người nhân viên nhà hàng và khách sạn khi làm việc. Ngoài ra điều đó cũng là một phần nâng cao vị thế của nhà hàng và khách sạn tạo cho khách hàng một ấn tượng tốt đẹp. Bên cạnh đó em cũng cần trau dồi vốn ngoại ngữ (tiếng Anh và tiếng Trung) của bản thân để có thể tự tin trong giao tiếp với người nước ngoài hơn. Em thấy được rằng kiến thức mà bản thân học được trong thời gian thực tập là thời gian tốt nhất và thực tế nhất để đánh giá, khẳng định những kiến thức đã học trong trường. Không sách vở nào có thể rèn cho mình có những kỹ năng ngoài môi trường làm việc tại cơ sở thực tập.

Trong quá trình học tập lý thuyết và thực hành ở trường, nhất là trong quá trình thực tập ở khu du lịch Belvedere resort đã giúp em hiểu biết rất nhiều về ngành du lịch cụ thể là chuyên môn nghiệp vụ nhà hàng và khách sạn, nhà hàng nói chung và nghiệp vụ bàn nói riêng.

 

Set up bàn theo phong cách Á

Set up bàn theo phong cách Âu

Trong thời gian thực tập tại nhà hàng em đã nhận được sự quan tâm giúp đỡ rất nhiều từ phía quản lý và các cô chú, anh chị ở bộ phận bàn, giúp em có điều kiện thực tập tốt nhất ở nhà hàng. Mỗi công việc ở nơi thực tập đòi hỏi sự năng động, sự nhạy bén, biết cách áp dụng lý thuyết vào thực tế. Những kinh nghiệm này là hành trang cần thiết cho mỗi người trên con đường sự nghiệp riêng của mình sau này.

Trong thời gian thực tập tại nhà hàng tuy không dài chỉ một tháng nhưng em đã được tiếp xúc với thực tế, tạo điều kiện cho em nâng cao sự hiểu biết và định hướng được nghề nghiệp, vận dụng những gì em học được qua sách vở và các thầy cô giáo đã giảng dạy cho em những kiến thức để chuẩn bị bước vào hành trang cuộc đời.

 Bước đầu ở nơi thực tập em cũng gặp phải ít nhiều khó khăn và lúng túng khi làm việc nhưng sau một thời gian làm quen em đã hoàn thành tốt công việc được giao. Qua các công việc em đã làm ở nhà hàng là một điều kiện hết sức thuận lợi đối với bản thân em trong thời gian thực tập, em biết mình phải làm những gì và làm thế nào để sau khi em ra trường. Nếu có những công việc tương tự thì sau đợt thực tập này em sẽ không có gì phải bỡ ngỡ và lúng túng nữa.

Sau một tháng trải nghiệm thực tế đã mang đến cho chúng em rất nhiều những kiến thức, kinh nghiệm bổ. Nó không những giúp chúng em cải thiện được những thiếu sót của bản thân mà còn phát huy được những kỹ năng mềm cần thiết, chúng em nhận thấy mình đã có nhiều tiến bộ và có thêm động lực khi đến thực tập tại bất kì doanh nghiệp nào. Chúng em cũng xin gửi lời cám ơn chân thành và sâu sắc đến Giám đốc công ty CPDV DL Tam Đảo Belvedere resort đã tận tình giúp đỡ, tạo điều kiện để chúng em được học tập và làm việc. Bên cạnh đó, chúng em muốn cảm ơn Trường Đại Học Khoa Học nói chung và các thầy cô Khoa Khoa Học Cơ Bản nói riêng, đặc biệt là các thầy cô hướng dẫn đã giúp đỡ chúng em trong quá trình thực tập và làm báo cáo này.

 

Em xin chân thành cảm ơn!

Nhóm thực tập Lệ - Huyền – Bích, lớp TADL K15

tại Tam Đảo Belvedere resort